家常的碱水粽子，煮好撒些白糖吃，味道超棒，也可以炸或者煎来吃，都特别风味。那你知道碱水粽子怎么做吗?今天学习啦小编要与大家分享的是碱水粽子的做法，希望对大家有帮助!

碱水粽子的成品图

碱水粽子的食材准备

碱水粽子的做法步骤

1.糯米洗净浸泡1晚上。

(资料图)

2.粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。

3.浸泡好的糯米倒干水分。

4.加入碱水拌匀。

5.拿2片叶子叠在一起。

6.折一个锥形。

7.勺入适量糯米。

8.包成粽子，用马连草绑好。

9.把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。

10.碱水粽可以就这样泡在煮粽子水里，味道更浓。

11.吃的时候撒些白糖，味道很棒。

碱水粽子的做法小贴士

1.边搅拌糯米边到入碱水，米成金黄色就可以了。别一下倒入太多，太多会有点涩。

2.粽子一定要稳，不然煮过程会散。

怎样吃出营养粽子

1、蛋皮煎粽块，香脆

外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味。制作方法很简单，把鸡蛋打成汁后，加少许淀粉，搅拌均匀后裹在块状的粽子上，再把粽子放进锅中，轻轻一煎即可。

健康提示：粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

2.粽子配红茶，爽口

吃多了用糯米做成的粽子后，人总会感到肠胃不舒服，还有可能消化不良。而热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

健康提示：吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让人感觉到滞胀。

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关键词： 碱水粽子的做法和配料